七彩云南茶產(chǎn)業(yè)鏈尋蹤記

七彩云南茶產(chǎn)業(yè)鏈尋蹤記

2閱讀 2019-03-24 03:26 品牌
  我們常常聽到徘徊于茶山的茶人叨念,茶與花,芳華已逝,人生無常,有花堪折直須折,莫待無花空折枝。沒去過茶山的人可能不懂,而去過茶山的人,品過最新鮮的味道,就會覺得在最好的時候?qū)⒉枞~采摘,細(xì)嗅清芳,是可以感知到一枚茶葉最“真誠”的模樣。己亥初春,懷著對茶的好奇,我們一行搖晃在盤山公路上,從勐海到勐臘,從南糯、新班章、七彩云南萬畝有機生態(tài)茶園、老曼峨、老班章、景邁到易武,深入村寨、合作社和茶山,與種茶人、制茶人、守茶人一同探尋著二月初春,關(guān)于茶的故事。
  南糯茶山

  南糯山

  出景洪西南行五十里便是西雙版納四大普洱茶山之一的南糯山。哈尼族茶農(nóng)世世代代在此種茶,以茶為生。傳說當(dāng)年諸葛亮南征,路過南糯山時,士兵不服水土,生了眼病,諸葛亮令士兵摘葉煮水,飲之病愈,南糯山因而也有人稱為孔明山(此為傳說,未經(jīng)史家查證)。
  南糯山多依寨茶業(yè)專業(yè)合作社
  南糯茶樹

  深山野林出好茶。南糯山東經(jīng)100°31'~100°39',北緯21°~22°01',平均海拔1400米,年降水量在1500~1750毫米之間,年平均氣溫16~18°C。特殊的自然條件孕育出特別好喝湯質(zhì)飽滿、回甘持久、香氣高雅的南糯山普洱茶。不到茶山不知茶農(nóng)之艱辛,不知古樹普洱之珍稀。
  南糯茶樹
  茶湯
  
  慶灃祥南糯正山古樹春茶

  新班章

  驅(qū)車不到十公里,就到了新班章茶區(qū),這里是哈尼族的天地,團(tuán)隊一行人受到了村民的熱情接待。新班章雖然有個“新”字,但并不意味著它就新,據(jù)說1852年就有了建寨史,而且大多都是從老班章的寨子分出來的。與老班章相比,新班章茶樹粗大古老,與森林伴生,生態(tài)環(huán)境好,茶質(zhì)好、茶氣足、山野氣韻強,身處在海拔1600米,1380畝的古茶園中,真的可以嗅到一股清香。
  新班章古樹
  新班章古樹茶葉
  哈尼族村民

  七彩云南萬畝有機生態(tài)茶園

  離開新班章,行路不久,就是平均海拔1800米的七彩云南萬畝有機生態(tài)茶園。站在茶山上遠(yuǎn)眺,入目皆是白蒙蒙的一片,看上去和北京的霧霾差不多,但不同的是空氣里少了尾氣粉塵的味道。隨著深入茶園,迎坡而上,滿滿的碧綠色,清新的茶香,嫩嫩的茶芽包圍著我們,往里走還能看到大片的紫娟培育區(qū)。
  七彩云南萬畝有機生態(tài)茶園

  紫娟的由來要從1985年說起。云南農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所科技人員,在勐??h國家茶樹分圃——200多畝60多萬株的茶園中發(fā)現(xiàn)一株芽、葉、莖都為紫色的茶樹。因其品貌獨特,故取名為紫娟。云南農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所科技人員經(jīng)過十年培育繁殖,于1986年定植0.135畝。
  慶灃祥的紫娟茶湯

  到了2009年,云南農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所將紫娟授權(quán)給昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司獨家生產(chǎn)和經(jīng)營,七彩云南茶業(yè)將母本引種到海拔1800米的七彩云南慶灃祥茶莊園,精心繁育種植。2015年8月,七彩云南慶灃祥茶業(yè)的紫娟茶膏、紫娟茶珍獲得了“云南省重點新產(chǎn)品”的稱號。
  慶灃祥紫娟茶膏

  作為茶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的先行者,七彩云南茶業(yè)營建了一條從茶園到茶杯的完整產(chǎn)業(yè)鏈體系,茶園、初制、精制、倉儲、渠道與終端。在建立之初,茶業(yè)公司的管理者就意識到了建設(shè)生態(tài)茶園對于全產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)品品質(zhì)的重要性,這也就是為什么七彩云南茶業(yè)要建廠在茶界最著名的老班章、老曼峨、新班章三大產(chǎn)區(qū)的黃金中心三角地帶。而作為七彩云南的一名員工,看著這滿眼嫩綠的茶園,心中的自豪油然而生。
  
  紫娟

  老曼峨

  距離新班章五公里左右的老曼峨已有1700多年歷史,寨子位于布朗山鄉(xiāng)東北邊,距離布朗山鄉(xiāng)政府16公里,平均海拔1320米,年平均氣溫20~23°C,年降水量1374毫米。與老班章相比,老曼峨雖然沒有顯赫的名聲,但卻擁有茶葉最質(zhì)樸的口感和湯色。
  瓦拉迦檀·曼峨高

  據(jù)傳公元1476年,哈尼族先祖愛伲人遷徙至老曼峨寨布朗族先民世居之地,應(yīng)愛伲人之請,慷慨的老曼峨寨人將老班章村周邊的山地林木以及漫山遍野的數(shù)百年樹齡的大樹茶一并讓給客居的愛伲人,為此,老班章愛伲人自建寨先民,便牢記世代不忘老曼峨布朗族的恩典。
  老曼峨茶王樹
  
  慶灃祥老曼峨2016春古茶

  老班章

  離開老曼峨,不遠(yuǎn)就是老班章。老班章在布朗山鄉(xiāng)政府北面,為哈尼族村寨,共128戶人家,有古茶園4490畝,平均海拔1800米,年平均氣溫18.7°C,年均日照2088小時,年均降雨量1341~1540毫米,平均每年霧日107.5~160.2天,喬木茶地4700畝。
  老班章茶王樹

  自1987年,老班章村實施按人分田地、茶地和山地到戶的承包制,結(jié)束愛伲人世代狩獵種地缺衣少食的貧困歷史進(jìn)入到人人溫飽的年代。此后,茶葉成為老班章村的主要收入之一。這里原生態(tài)植被多樣性文化保存完好,土壤有機質(zhì)豐富,日照足、云霧濃、濕度大,適合古茶樹的生長,并且沿用傳統(tǒng)古法人工養(yǎng)護(hù)古茶樹,遵循民風(fēng)手工采摘鮮葉。我們能喝到茶氣剛烈,厚重醇香,霸氣十足的老班章,也要感謝寨子里一直堅守的村民。
  老班章茶葉
  
  慶灃祥老班章2018春古茶(點擊了解詳情)

  景邁

  從老班章出來向北行駛不久就到達(dá)了號稱“千年萬畝古茶園”的景邁山。經(jīng)常有茶人笑稱,班章看自己就是個高富帥的王者,看景邁就像個小三兒。但只有親自去到景邁才知道,那里的自然風(fēng)貌是老班章比不了的。因為靠近緬甸,景邁山氣候濕潤,群山環(huán)抱,山巒疊翠,南臘河和南門河靜淌山中。
  景邁山

  據(jù)《布朗族言志》和一些相關(guān)文獻(xiàn)記載,景邁山布朗族的祖先濮人,種植茶樹歷史悠久,距今已有1800多年的歷史。至今,山里的少數(shù)民族對茶樹保持著最高的敬意,他們不隨意修砍茶樹,讓其自然生長,有的樹齡甚至長達(dá)千年。正因如此,許多國內(nèi)外專家學(xué)者稱景邁山為“世界茶文化歷史自然博物館”。
  
  折耳根炒黃瓜
  體驗翻晾茶葉

  到達(dá)景邁正好趕上午飯,當(dāng)?shù)卮迕裼脦椎涝颇喜俗髁苏写?。飯后隨行的同事嘗試翻晾了村民家里的新葉,清新的葉香便猝不及防的撲面而來,瞬間消減了午飯的火辣。在當(dāng)?shù)厝说闹敢?,一行人?zhǔn)備徒步到大平掌看茶王。大平掌位于寨子的上方,形如手掌的平地集中生長了成千上萬棵古樹,孕育出景邁茶的悠長果蜜蘭香。
  
  景邁山大平掌茶王
  
  慶灃祥景邁正山古樹春茶餅

  易武

  從景邁出來,繞過之前的茶山,我們來到了茶馬古道的起點——易武。易武古茶山,系古六大茶山中茶園面積最大、產(chǎn)量最大的茶山,其海拔在656至2023米之間。
  易武茶山

  清朝道光年間,當(dāng)倚邦、莽枝等茶山由于種種原因逐漸衰退之際,易武茶山迅速崛起,成為六大茶山所產(chǎn)茶葉的集散地、生產(chǎn)地和茶馬古道之源頭,從而開創(chuàng)了普洱茶的易武時代。因此,易武從某種意義上說,也成為了普洱茶歷史的一個轉(zhuǎn)折點。循著歷史,團(tuán)隊一行游歷了茶馬古道的源頭,到訪了具有歷史意義的馬幫進(jìn)京起點的石碑和雕像,在經(jīng)過了車順號的“瑞貢天朝”匾后,一行人踩著土路和枯葉,沿著緩緩流動的河水、呼吸著茶山的清氣,在日落前告別了易武。
  馬幫進(jìn)京起點
  車順號“瑞貢天朝”匾
  
  慶灃祥易武老青餅

  茶山的故事還有很多,一年四季,總是看不完,說不完的。沒去過茶山的茶人,算不上真正的懂茶。正如SusanPinker《村落效應(yīng)》所說:如果我們渴望快樂、健康、長壽……沒錯,還有智慧,我們就需要想方設(shè)法騰出更多時間進(jìn)行面對面接觸。生活如此,茶亦是如此。

  *部分?jǐn)?shù)據(jù)資料取自網(wǎng)絡(luò)并結(jié)合實際修改

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